|
|
Asperge-cremesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram aardappels-
1 kg asperges-
2 dl room-
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappels in ruim water met zout. voeg de laatste 10 minuten van de kooktijd de aspergepunten toe. Houd er een paar apart voor de garnering.Mix de aardappels en de aspergepunten en wat kookwater door elkaar en voeg de room toe totdat je een creme krijgt. Voeg zout toe en nog wat kookwater als de creme te dik is, of nog wat room als de creme te dun is. Warm de creme alvorens deze te serveren nog even op (laat de creme niet koken).
|
|
|