|
Kalfslapjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gram kalfslapjes
100 gram boter
iets zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schrap en zout de kalfslapjes, laat intusschen in een braadpan de boter bruin worden bij den hoogsten schakelstand, schroei de lapjes aan beide kanten dicht in de heete boter en braad ze lichtbruin gedurende ongeveer 10 minuten bij den hoogsten schakelstand, verder bij schakelstand 1.
Maak de jus af met water en stoof het vleesch nog ongeveer 25 minuten bij schakelstand 1 en de laatste 10 minuten bij schakelstand 0.
|
|
|