|
|
Vlierbessensiroop
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 liter water
- 1 kg kandijsuiker
- vlierbessen
- halve staaf klis
- 2 soeplepels gehakt zoethout
- 10 laurierblaadjes
- 1 afgestreken soeplepel van de volgende kruiden: kamille, munt, tijm, hyssop, salie.
Voorbereiding:
Vlierbessen wassen, afritsen met een vork, groene bessen of niet rijpe bessen verwijderen.
Bereidingswijze:
Doe de bessen met de klis, kandijsuiker, zoethout en laurier in een email kookpot. Voeg 1 liter water toe. Alles moet 2 cm onder water staan.
Laat dit 30 minuten zachtjes koken.
Af en toe roeren want het mengsel gaat schuimen.
Voeg na 30 minuten koken kamille, munt, tijm, hyssop, salie toe en laat alles samen nog 3 minuten zachtjes sudderen, en dan 10 minuten laten rusten.
Alles zeven en de flesjes vullen.
|
|
|