|
|
Lamskarbonaadjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Lamskarbonaadjes
9 kleine lamskarbonaadjes (3 p.p.) (eventueel wat platter slaan) inwrijven met blaadjes van een handje verse tijm en een uitgeperst teentje knoflook. Bestrooien met zeezout en peper uit de molen en op een niet al te hoog vuur in ongeveer 10 minuutjes bakken (in bakroomboter).
Voorbereiding:
Aardappelsalade
1 kg nieuwe aardappeltjes (gekookt in de schil en na wat afkoelen ontdaan van schil)
250 ml zure room
handje knoflookbieslook (uit de tuin)
handje verse kleingesneden munt
6 eetl olijfolie
sap van 1 citroen
zeezout en peper uit de molen
Aardappels dus schillen zodra ze wat zijn afgekoeld en in plakjes of blokjes snijden. Dressing maken van de overige ingredienten. Mengen met de aardappels en op smaak br
Bereidingswijze:
Tomatensalade
Stuk of 5 zoete trostomaatjes
scheutje balsamico azijn
scheutje citroenazijn (meegenomen uit Frankrijk, beetje wijnazijn en beetje citroensap kan ook)
scheutje olijfolie
zeezout en peper uit de molen
Tomaten in plakjes snijden (voor het mooi niet vanaf de zijkant snijden, maar vanaf de bovenkant). Dressing maken van de overige ingredienten, mengen met de tomaten en minstens een half uurtje in laten trekken. Af en toe omscheppen.
|
|
|