|
Ciabatta-gehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 gr dunne sperziebonen
- zout en peper
- 1 grote ciabatta
- 2 el olie
- 4 lente-uitjes,in dunne ringen
- 500 gr kipgehakt
- 4 anjovisfiletjes,fijngesneden
- 4 el rode pesto
- 100 gr rucola
- 3 el kleine basilicumblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de sperzieboontjes in 4-7 min. beetgaar.Spoel ze onder koud water af en laat ze goed uitlekken.Snijd het bovenste gedeelte van de ciabatta (een soort deksel) en hol de ciabatta iets uit.verhit de olie en bak hierin de lente-uitjes ongeveer 2 min.Voeg het gehakt toe en bak het in 5 min. rul.Roer de anjovis en pesto erdoor en breng het op smaak met zout en peper.Schep de sperziebonen erdoor.Verdeel de rucola over de ciabatta en schep daarop het gehaktmengsel.Garneer het brood met basilicum en zet de deksel er schuin op.
|
|
|