|
|
Kalkoen-preischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kalkoenfilet,3dl kippenbouillon van een half tablet, 2 dikke preien, 250 gr champignons, 40 gr boter, halve dl droge witte wijn, 1 pak pureepoeder met bieslook van maggi,peper, zout ,nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kalkoenfilet in de kippenbouillon ongeveer 15 minuten
snijd de prei in dikke ringen en de champignons in plakjes
verhit de boter en smoor de prei hier 8 min in voeg de wijn toe en laat het al roerend binden
neem de kalkoen uit de pan
voeg in beetjes en al roerend de bouillon toe aan de prei tot er een dunne saus ontstaat
snijd de kalkoen in stukjes
voeg de champignons en de kalkoenstukjes toe aan de saus en laat dit nog 3 min doorkoken
breng de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat
verwarm de oven voor 185c
bereid de pureepeder volgens aanwijzing op pak
vet een hoge ovenschaal in en schep dan de saus erin
dek de saus af met de puree en trek hier met een vork figuurtjes in
leg hier en daar een klontje boter op
plaats de schaal in het midden van de oven en bak dit in 30 min gaar en eet smakelijk
|
|
|