|
|
Witloftaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 100 gram volkoren tarwemeel
- 25 gram sesamzaad
- eetlepel olie
- beetje spice route kruidenmix
beetje havermout
- 4 stronkjes witlof
- 2 eieren
- bekertje creme fraiche
- 1 kleine rode paprika
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 pakje rooktofu
- 2 handjes amandelen
- eetlepel gemalen mosterdzaad
- paar sprietjes biesl
Voorbereiding:
- snij de stronkjes witlof in de lengte in vieren. Haal de harde kern er uit, snij de witlof in de breedte in reepjes.
- snij de paprika in vieren. Haal de zaadlijsten er uit. Snij de paprika in dunne reepjes.
- snipper de ui.
Bereidingswijze:
- maak een deeg van het volkorenmeel, de olie de spice route kruidenmix en het sesamzaad. Voeg water toe tot een flexibele deegbal ontstaat.
- smeer een springvorm in met olie.
- verdeel het deeg over de bodem en de zijkant van de vorm.
-strooi een klein beetje havermout over het deeg.
- verdeel de witlof over de bodem.
- verdeel de paprikareepjes over de witlof.
- verdeel de uien over de paprika
- hak de amandelen grof en strooi deze over de uien.
- kluts het ei met de creme fraiche. Breng op smaak met mosterdzaad, fijngeknipte bieslook, uitgeperste teentje knoflook, peper en zout.
- verdeel het mengsel over de groente.
- snij de kaas in plakken en verdeel dit over de springvorm.
- Bak de taart gaar in 40 minuten op 200 graden.
|
|
|