|
|
Donker Roggebrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Brood van 500 gr.:4 eetl. maismeel, 4 eetl. kokend water, 4 eetl. sterke koffie, 100 gr. aardappelpuree, 2 eetl.melkpoeder, 2 eetl. plantaardige olie, 3 eetl. melassestroop, 1 eetl. cacao, 1 theel. zout, 1 theel. karwijzaad, 75 gr. roggemeel, 160 gr. broodmeel, 1 1/2 theel. gist
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het maismeel in de broodvorm en giet er het kokende water over en roer.
Laat 15 min. afkoelen.
roer er de koffie door zodra die heet is.
Voeg anders met de rest van de ingredienten toe.
Doe de rest in de door de fabrikant aangegeven volgorde in de broodvorm.
Stel in op volkorenbrood, medium korst.
|
|
|