|
Aiolisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 knoflookteentjes
zout
1 theel water
citroensap
2 eierdooiers
1,5 dl olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Knoflookteentjes pellen en boven een kom uitpersen. Hierdoor roeren: eierdooiers, zout, water en citroensap.
Al kloppend met een mixer de olie in een dun straaltje toevoegen, zoals bij mayonaise, tot een gebonden saus onstaat.
|
|
|