|
|
Akotonshi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 el olie
- 1 ui fijngesnipperd
- 2 t fijngesneden gemberwortel
- 1 groene paprika zeer fijngesneden
- 1 rode paprika zeer fijngesneden
- 4 tomaten fijngesneden
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl cayennepeper
- 225 gepelde kleine garnalen
- 200 gr krab vers of uit blik goed uitgelekt
- 4 el paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De helft van de olie verhitten in een pan en hierin het volgende fruiten de ui, gember, paprika en de tomaten tot ze zacht zijn. de tomatenpuree en de cayennepeper toevoegen en een paar minuten meefruiten. de vis toevoegen en erdoorheen scheppen op smaak brengen met zout. dit alles in de schaaltjes verdelen over elk schaaltje 1 el paneermeel verdelen en de rest van de olie eroverheen druppelen. dit onder de gril verwarmen voor een paar minuten
|
|
|