|
|
Vierstruif
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/4 vanillestokje * 1/4 liter melk * 1 mespunt zout * 4 eieren * 40 gram suiker * 40 gram bloem * 40 gram boter * poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het vanillestokje een half uur in de melk, waarin ook het zout werd gedaan, aftrekken. Haal het er uit, spoel en droog het af. Laat de melk afkoelen tot lauwwarm. Roer de eierdooiers met de suiker en de bloem, doe er de melk, de gesmolten boter en het zeer stijf geklopte eiwit bij. Bak van dit beslag langzaam in de koekenpan vier koeken. Bak ze slechts aan een zijde. Leg ze op elkaar, de eerste drie met de gebakken kant naar onderen en de laatste met de ongebakken kant. Snijd vierstruif als een taart in punten. Strooi er naar uw smaak nog podersuiker over.
|
|
|