|
|
Kip-pindasoep Met Groentemix
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 soepkip -
1 1/4 liter water -
1 kruidenbuiltje -
3 lente uien in stukjes -
1 kleingesneden Spaanse peper -
250 gram soepgroenten of groentemix -
2 eetlepels pindakaas -
3 eetlepels allesbinder of vlugbloem -
1 dl slankroom of slagroom -
75 gram gepelde gezouten pinda′s -
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Trek bouillon van de soepkip, het water en de kruiden gedurende ca. 2 uur
Zeef de bouillon en neem het vlees van de botjes
Bewaar alles goed afgekoeld in de koelkast
Schep het gestolde vet er de volgende dag af
Breng de bouillon dan aan de kook
Voeg de ui, de peper, de groente en de pindakaas toe
Verwarm dit gedurende ca. 15 minuten
Bind met de allesbinder en voeg de room toe
Voeg de kip en de pinda?s toe
Maak de soep op smaak af met peper
|
|
|