|
|
Boterkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram bloem, 200 gram lichtbruine basterdsuiker, mespunt zout, 225 gram (room)boter, koffiemelk om te bestrijken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 240 graden.
Zeef de bloem, de suiker en het zout in een kom. Doe er de in blokjes gesneden koude boter bij en kneed snel tot een samenhangend deeg. Vorm er een afgeplatte bal van en leg die in de vorm. Druk het deeg met een vochtig gemaakte hand in de vorm en druk de bovenkant glad. Trek met de tanden van een vork een streepjespatroon in de bovenkant en bestrijk daarna de koek dun met koffiemelk voor een glanzende bovenkant. Bak de koek in circa 15 minuten bruin en net gaar. laat de koek in de vorm afkoelen en snijd hem voor het serveren in blokjes. Bedenk hierbij dat boterkoek vrij machtig is.
|
|
|