Gratin Van Aardappelen Met Kastanjechampignons

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
20 gram boter - 750 gram aardappelen, vastkokers, schoongeboend of geschild - 300 gram kastanjechampignons - 3 sjalotjes (heel fijn gesnipperd) - 4 eetlepels fijngehakte peterselie - 100 gram geraspte gruyere kaas - 100 gram geraspte emmentaler kaas - 2 teentjes knoflook (heel fijn gehakt)- zout - peper - 3 dl slagroom

Voorbereiding:
Ovenschaal dun invetten met boter.Aardappelen en champignons in hele dunne plakjes snijden. In een kom de fijngehakte sjalotjes, fijngehakte knoflook, 50 gram gruere en 100 gram emmentaler, de peterselie en zout en peper luchtig door elkaar. Leg de lagen aardappelen en champignons in lager in de schaal en strooi steeds over elke laag een deel van het peterselie-kaasmengsel. Begin en eindig met de aardappelplakjes. Breng de slagroom met een klein kopje water aan de kook en giet dit over de inhoud

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150gr. Plaats de schaal in het midden van de oven en reken op een oventijd van plm. 1 1/2 uur. Wordt het te bruin dek dan af met aluminiumfolie. Bestrooi voor het opdienen met nog wat peterselie en dien zo heet mogelijk op.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-08-2020