|
|
Hongaarse Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. rundvlees in dobbelsteentjes,
500 gr.zuurkool uit vat.
1 blikje tompuree,1 bekertje zure room
1 theel. paprikapeper,zout ,peper,1 ui Middel, theel.kummelzaadjes,
parneemeel/klontjes boter
puree grof,ovenschaal
Voorbereiding:
10 a 15 min
Bereidingswijze:
In boter de dobbelsteentjes aanbraden,en bestrooien met zout peper en paprikapeper, als het vlees begint te bruinen de ui fijn gesneden erbij, goed door elkaar roeren, voeg de kummel toe en tompuree en blijven roeren dat alles goed gemengd is laat even lekker zachtjes opstaan desnoods iets vocht als u aanzetten vreest,
doe dan zure room erdoor, roeren en laat nog even sudderen.intussen de puree maken .
Doe de zuurkool in de ovenschaal,de puree erop en uitstrijken, de parneermeel en de boter.
zet 35-45.min het in de voorverwarmde oven net onder het midden
|
|
|