|
Marcepein-aardappeltjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: (500 gr marsepein) -
250 gr gepelde amandelen-
250 gr poedersuiker-
1 theelepel oranjebloesemwater (Turkse specialiteitenwinkel)-
1 eiwit -
cacaopoeder-
cacao.
Voorbereiding: De amandelen in een molen op de fijnste stand tot poeder
malen.
De poedersuiker, het oranjebloesemwater en het eiwit toevoegen
en even meemalen.
De marsepein in aluminiumfolie wikkelen en 12 uur in de
koelkast laten rusten.
Bereidingswijze: Van de marsepein kleine bolletjes vormen en die door cacao
rollen.
Marsepein-variaties :
- Kneed door de helft van de marsepein 1/2-1 theelepel cacao.
Tweekleurige schijfjes:
beide kleuren marsepein uitrollen en op elkaar leggen.De
marsepein met behulp van plasticfolie oprollen en in dunne
plakjes snijden.Dambordjes:
De blanke en bruine cacao tot staafjes snijden. Deze om en om
op elkaar leggen en een beetje aanduwen. In plakjes snijden.
|
|
|