|
Kokos-amandelrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * 1/2 lit kokosmelk
* 200 gr basmatirijst
* 1/2 theel geelwortelpoeder
* 50 gr rozijnen
* 2 stengels citroengras gesnipperd
* 50 gr amandelen gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de kokosmelk aan de kook met de geelwortel, de citroengras en zout naar smaak. Roer de rijst en de rozijnen erdoor en laat het 20 minuten heel zachtjes koken. Roer de rijst om, laat hem nog 5 minuten staan en strooi de amandelen erover.
|
|
|