|
|
Kabeljauwsticks Met Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g kabeljauwfilet (diepvries)
1 eiwit
25 g cornflakes
1 el Becel Dieetolie
2 el halfvolle melk
1 el maizena
2 dl magere yoghurt
1 teentje knoflook
1 sjalotje
15 g Italiaanse kruiden
1 el Becel voor de Koffie
Voorbereiding:
Laat de kabeljauwfilet gedeeltelijk in de koelkast ontdooien.
Bereidingswijze:
Snijd de half bevroren kabeljauwfilet in repen van circa 1 cm breed. Laat de repen verder ontdooien en haal ze door het losgeklopte eiwit. Haal de visreepjes vervolgens door de met de hand fijngeknepen cornflakes en druk dit een beetje aan. Bak de kabeljauwsticks goudbruin in Becel Dieetolie. Houdt 1 eetlepel van de halfvolle melk achter en verwarm de rest in een steelpannetje. Roer vervolgens de maizena los met de achtergehouden eetlepel melk en voeg het mengsel aan de hete melk toe. Voeg vervolgens de yoghurt toe en roer totdat er een gladde saus ontstaat. Maak de saus op smaak met een uitgeperst teentje knoflook, het fijngesneden sjalotje, Italiaanse kruiden en Becel voor de Koffie. Serveer de kabeljauwsticks met gekookte rijst en worteltjes. Geef de yoghurtsaus er apart bij.
|
|
|