|
|
Aardappelworstjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g aardappelen
water met zout
3-4 uien
150 g doorregen spek
1 bosje in stukjes geknipt bieslook
3 eidooiers
boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen
schillen, wassen, in stukken snijden, in water met zout
in 20 minuten gaarkoken, afgieten, heet door de pureeknijper duwen.
De uien
pellen, snipperen en
spek
in blokjes snijden, uitbakken, de uisnippers glazig fruiten.
De bieslook en de eidooiers met de aardappelpuree kneden tot een glad deeg .
Op een koele plaats zetten, van het deeg worstjes ter dikte van een vinger rollen.
Boter of margarine smelten, telkens een paar worstjes tegelijk
in 3-5 minuten rondom bruin bakken.
|
|
|