|
|
Vlierbessengelei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilogram vlierbessen
1 citroen
kruidenbuiltje (nootmuskaat, kruidnagel en kaneel)
2 kilogram geleisuiker
250 cc appelsap
1 borrelglas rode port
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gewassen en geritste vlierbessen met weinig water en het kruidenbuiltje opkoken en circa 15 minuten laten trekken
Het builtje verwijderen en de vlierbessen door de zeef wrijven.
Het vlierbessensap en het sap van de uitgeperste citroen bij het appelsap voegen en dit met water aanvullen tot 1,5 liter.
Dit mengsel samen met de geleisuiker 4 minuten borrelend laten koken.
Van het vuur halen en er een borrelglaasje rode port door roeren.
|
|
|