|
|
Palinghapje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 citroen
50 g zachte boter
2 eetlepels fijngeknipte bieslook
3 sneetjes oud wit casinobrood
zout en versgemalen peper
100 g gerookte paling op kamertemperatuur
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd 3 mooie plakjes van de citroen en deze plakjes in vieren.
Rasp boven een kommetje 1 theelepel citroenschil. Voeg de boter, het bieslook, enkele druppels en zout en peper naar smaak toe en roer alles door elkaar.
Rooster de sneetjes en snijd elk sneetje in 4 puntjes. Snijd de paling in 12 gelijke stukjes.
Bestrijk de toastjes met de bieslookboter en leg er een stukje paling op. Garneer met een stukje citroen en serveer op een schaal.
|
|
|