|
Babbelaars
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 250 g suiker, 1,5 el water, 1 el azijn, 1/2 el roomboter
Voorbereiding:
Doe alle ingredienten in een vleespan en laat het geheel al roerend smelten.
Kook de suikerstroop in totdat een druppel op een schoteltje zodra het koud is, er als een bolletje is af te halen.
Bereidingswijze:
Maak een stuk aanrecht vochtig, giet de stroop erover uit. Werk de massa met een lepel dooreen. Vorm er een lange 1 cm brede rol van, zodra het geheel voldoende is afgekoeld.
Knip de rol in stukjes. Bewaar de afgekoelde babbelaars in een trommel.
|
|
|