|
|
Sukadelapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- circa 800 gram sukadelapjes
- 2 middelgrote uien
- 1 flinke el mosterd
- 1 flinke snee witterbrood of bruinboord
- 2 el wijnazijn
- 1takje of 1 tl gedroogde tijm
- peper en zout
- 40 gr braadboter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Snipper de gepelde uien. Verhit de boter in een braadpan en laat de runderlappen aan beide kanten bruin bakken. Laat de uiensnippers meebakken tot ze beginnen te kleuren. Bestrooi met wat zout en peper. Giet zoveel heel water in de pan dat het vlees net onder staat. Voeg de tijm en azijn toe. Bestrijk het brood met de mosterd en leg het met de mosterdkant naar beneden op het vlees.
|
|
|