|
|
Schuimkransjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1dl eiwit
300 gram basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de eiwitten in een kom en klop ze stijf, maar niet droog.
Voeg de helft van de suiker toe en klop het schuim weer stijf. Schep de rest van de suiker er met een eetlepel voorzichtig door.Spuit met een gekartelde slagroomspuit van 7 mm doorsnede ringen van 6 tot 4 cm.Bak de kransjes op bakpapier 2 tot 3 uur (of een half uur bij kleine kransjes) op de laagste stand van de oven 130?C Als de schuim loslaat van het papier dan zijn ze klaar, eventueel iets nadrogen.
Bewaar de kransje in een koekblik in blik.
Eet smakelijk
|
|
|