|
|
Ratjetoe Indonesia
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr rijst, 500 gr gehakt, 1 ui, paar teentjes knoflook, pakket bahmigroenten, 1 doosje champignons, 1 theelepel djahe, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel sereh, flinke scheut ketjap manis
Voorbereiding:
Zet de rijst aan in een beetje olie en giet er zoveel heet water of hete bouillon op totdat er ongeveer 1 cm boven staat. Kook het even door en zet daarna op de laagste pit. Laat zo 20 minuten garen.
Bereidingswijze:
Bak ondertussen het gehakt korrelig (vet wat eruit kom kan je eraf gieten). Voeg de ui en knoflook toe en de kruiden. Voeg nu de bahmigroenten toe met uitzondering van de tauge. Bak de groenten 5 minuten door. Snijd ondertussen de champignons in kwarten en voeg ze toe. Giet een scheut ketjap over de groenten. Doe als laatste de tauge erbij en voeg zout en peper naar smaak toe.
|
|
|