|
|
Gevulde Zalmrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 4 bladeren paksoi
- 1 bosuitje
- 1 eetlepel mierikswortel (140g, Kuhne)
- 1 eetlepel creme fraiche
versgemalen peper
- 4 plakken gerookte zalmfilet (ca. 150g)
- 5 eetlepeles sojasaus (Kikkoman)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij en was de bladeren van de paksoi Kook ze ca. 3 minuten in kokend water en spoel ze af met koud water. Dep ze droog.
Was en snij het bosuitje in zeer dunne reepjes van ca. 10cm.
Meng de mierikswortel met de creme fraiche en breng op smaak met peper.
Dep met keukenpapier het vet van de zalm.
Snij het blad van de paksoi ter grootte van de plakken zalm en leg ze erop.
Bestrijk de paksoi met de mierikswortelcreme en verdeel de bosui erover.
Rol de belegde plakken zalm vanaf de smalle kanten op. Snij de rolletjes eventueel 1 keer schuin door.
Serveer de sojasaus apart en doop de zalmrolletjes erin.
|
|
|