Brusselse Medaillons

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-60 g boter
-4 plakken knolselderij( een vinger dik)
-4 plakken lever van hetzelfde formaat (125 g per stuk)
-1 ei
-40 g bloem
-peper, zout, sap 1/2 citroen
-toefjes peterselie ter garnering

Voorbereiding:
-kook de plakken knolselder met weinig iets gezouten water en wat citroensap in 20 min gaar
-laat ze goed uitlekken
-bak ze dan aan weerskant goudgeel in de hete boter
-hou ze warm

Bereidingswijze:
-haal de plakken lever door het losgeklopte ei en daarna door de bloem
-bak in dezelfde boter in 3 min per kant
-strooi er dan pas zout, peper overheen
-druppel het citroensap erover en leg de plakken lever op de plakken knolselder
-garneer met toefje peterselie

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-08-2020