|
|
Regenboog-ijstaart Met Chocoladesaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
? 0.5 liter aardbeienijs ? 0.5 liter pistache-ijs ? 0.5 liter koffie-ijs ? 200 gram aardbeien ? 1/4 liter slagroom ? 1.5 eetlepel suiker ? 100 gram pure chocolade ? 0.5 dl koffielikeur ? 12 mokkaboontjes
Voorbereiding:
Maak de aardbeien schoon.Vul een bolvormige ronde schaal (inhoud ca. 1.5 liter) achtereenvolgens met het aardbeien-, pistache- en koffie-ijs. Strijk de bovenkant glad en zet de vorm (afgedekt) tot gebruik in de diepvries.
Bereidingswijze:
Breek de chocolade in stukjes en doe die in een steelpan; voeg de rest van de slagroom en de koffielikeur toe. Laat de chocolade op een laag vuur, al roerende, zachtjes smelten tot een gladde saus.Afwerking: Laat de chocoladesaus zachtjes warm worden.Houd de vorm enkele seconden in een bak met heet water en stort de ijstaart op een schaal.
|
|
|