Ribollita



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 bosje zwarte kool, gesneden
1/4 savooienkool, gesneden
1 bosje snijbiet of spinazie, grof gesneden
1 prei, in ringen gesneden
1 ui, fijn gehakt
4 teentjes knoflook, gesnipperd
2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
2 wortelen, geschil en in plakjes gesneden
2 courgettes, in stukjes gesneden
2 stengels bleekselderij, geschild en in ringen gesneden
300 gram cannellini bonen
4 Roma tomaten, ontveld en in stukjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Laat de bonen 8 uur in water weken, en kook ze in een pan met 2 liter water.
Fruit in een andere pan de ui en knoflook aan in de olijfolie, doe beetje voor beetje alle gesneden groenten erbij en laat dit in ongeveer 10 minuten aan bakken. Voeg het kookwater van de bonen, bouillonblokjes en de helft van de bonen toe. De rest van de bonen worden aan de soep toegevoegd nadat deze gepureerd is.
Breng op smaak met zout en peper en laat de soep ongeveer 2 uur op een laag pitje koken. Pureer de soep en doe de achtergehouden bonen erbij.
Voeg dan het in blokjes gesneden brood toe en roer het geheel goed door en laat de soep nog 10 minuten koken.
Laat de soep rusten en serveer de soep in kommen en voeg wat olijfolie toe en strooi eventueel wat Parmezaanse kaas erover.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024