|
|
Vinaigrettedressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 tot 150ml dragonazijn
kloddertje mosterd
125 ml tot 300 ml walnootolie
zout
peper
wat suiker
tijm
drupje worcestershire
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eerst de azijn en de mosterd roeren, kruiden en suiker en zout erin,
Suiker oplossen en dan langzaam de olie toevoegen.
De vinigrette is ook te maken met andere soorten olie,azijn,mosterd en kruiden!
Denk maar eens aan sesamolie en amandelolie.
Dragon of sherry azijn.
Zaanse,honing of dragonmosterd.
Kruiden, peterselie,bieslook enz.
Suiker kan je bijv.vervangen door honing!
Zo zie je maar vele variaties mogelijk,maar de bovenstaande versie vind ik persoonlijk de lekkerste!
|
|
|