|
Zevensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 1 ei (50gr),
50 gram boter,
50 gram zachte Dijon-mosterd,
50 ml witte wijn,
50 ml dragonazijn,
50 gram suiker,
50 gram runderfond,
zout,
vers gemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Alle ingredienten in een klein pannetje gieten en onder voortdurend roeren tot bijna tegen het kookpunt brengen.
Opgepast, de saus mag niet koken!!!
De saus kruiden met peper en zout afdekken en 24 uur in de koelkast plaatsen.
|
|
|