|
|
Sashimi Van Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zalmmoot, knoflook, rode peper, bosui, arachideolie, sesamolie.
Voorbereiding:
Snij de moot aan eenhaps plakjes.
Rasp de knoflook en snij de peper erg klein.
Snij het groene deel van de bosui af en snij dat in in schuine plakjes.
Bereidingswijze:
Doe voor elke 5 eetlepels arachideolie 3 theelepels sesamolie en doe dat in de pan.
Rangschik de zalmplakjes in een bloemvorm en verspreid naar smaak de geraspte knoflook en peper erover.
Schik de bosui in het "bloemhart"
Vlak voor opdienen de hete olie over de creatie heen schenken.
|
|
|