|
|
Empenada
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Gist en water
1/4 pakje boter
1 ei
beetje melk
+- 200 gr bloem
olie
peterselie
1 ui
250 gr tomaten
1/2 doosje champignons
1 blikje tonijn (in water)
peper en zout
(paneermeel)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gist, water,boter, 1/2 ei, melk, bloem door elkaar mengen en olie toevoegen tot het niet meer plakt
ui, tomaten, champignons in pan bakken, mag niet te bruin worden.
daarna tonijn, peterselie, peper en zout toevoegen.
Deeg in 2 delen delen. 1 deel dun op de bakplaat leggen. Als vulling nat is, dit met paneermeel bestrooien, en de vulling erop leggen.
2e deel deeg erover verdelen en met vork aan de zijkanten vast maken zodat de vulling er niet uit loopt.
Dit daarna met ei insmeren
Geheel 1/2 uur laten rusten op kamertemp.
Bij 200C ca. 20 min in de oven bakken
|
|
|