|
Chili-kaashapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 125 gr tarwebloem
- 1/4 tl zout
- 1/2 tl mosterdzaad
- 1 tl scherpe chilipoeder
- 2 tl cayennepeper (of meer indien je van erg pittig houdt)
- 60 gr boter of margarine
- 60 gr fijngeraspte kaas
- 1 ei, losgeklopt
- 2 el sesam- of maanzaad
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze: Zeef de bloem in een kom. Voeg het zout en de kruiden toe. Roer de boter of margarine erdoor tot het mengsel kruimelig is geworden. Voeg de geraspte kaas toe en roer het mengsel goed dooreen. Meng het losgeklopte ei met 1 el. koud water. Giet 2 el. van het eiermengsel in de kom en roer alles tot een stevig deeg. Rol het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uit tot een lap van 15x30 cm. Snijd de randen recht af. Snijd de lap doormidden en leg de stroken op een bakblik. Bestrijk de twee stroken met het overgebleven eiermengsel en bestrooi ze met sesam- of maanzaad. Verdeel iedere strook in 10 driehoekjes en leg ze iets uit elkaar, zodat ze niet aan elkaar kunnen plakken. Bak ze 10-12 minuten in de oven tot ze lichtbruin en gaar zijn. Laat de koekjes op een rooster afkoelen.
|
|
|