|
Chocolade-sinaasappelcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: *2-3 sinaasappelen
*100 gram pure chocolade
*10 eetl. vloeibare magarine
*200 gram suiker
*1 zakje vanillesuiker
*2 eieren
*200 gram zelfrijzend bakmeel
*50 gram poedersuiker
*12 sinaassnippers (in chocolade)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: *Verwarm de oven voor op 180 graden.
*Vet een cakevorm van 3/4 liter inhoud in met boter.
*Bekleed desgewenst de bodem met een reepje bakpapier.
*Boen 1 sinaasappel schoon en rasp de schil. *Pers de vruchten uit.
*meet 1 dl sap af.
*Hak de chocolade in kleine stukjes
*Meng in een kom de vloeibare magarine, suiker, vanillesuiker en 2 eetl. sinaasappelrasp en klop met 10 minuten met de mixer.
*Roer stuk voor stuk de eieren erbij.
*Zeef het zelfrijzend bakmeel boven een kom en spatel het meel door het eiermengsel, tot geen droog meel meer zichtbaar is.
*Roer langzaam schenkend het sinaasappelsap erbij.
*Spatel de chocoladestukjes door het cakemengsel.
*Schep het cakebeslag in de voorbereide vorm en strijk bovenop glad.
*Zet de vorm middenin de voorverwarmde oven.
*Bak de cake in 1 uur gaar. Met een sateprikker kun je het controleren al deze er droog weer uit komt is de cake gaar.
*Laat de cake 5 minuten staan in de uitgeschakelde oven. Keer hem dan op een ovenrooster en laat de cake uitdampen.
*Roer een glad glazuur van de poedersuiker en 1 eetl. gezeefd sinaasappelsap.
*Bestrijk de bovenkant van de cake met het glazuur en druk de sinaassnippers er naast elkaar op voor de decoratie.
*Laat het glazuur opdrogen.
*Snijd de cake in dunne plakken.
|
|
|