|
|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150gr fondantchocolade , 100gr slagroom , 4 eierdooiers , 8 gr vanillesuiker , 4 eiwitten , 2 koffielepels suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De chocolade in stukjes breken en met de slagroom in een ronde schaal doen. Zonder deksel ca 1 minuut bij 600 watt verhitten. In die tijd twee keer roeren. De eierdooiers en de vanillesuiker door elkaar roeren en beetje bij beetje door het chocolademengsel roeren. De eiwitten stijfkloppen en de suiker langzaam toevoegen.De stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door het chocolademengsel scheppen. De mousse over 4 gelijke schaaltjes verdelen en ca twee uur in de koelkast zetten.
|
|
|