|
Paddestoelenpate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pond paddestoelen
60 ml boter
80 ml fijngesneden ui
80 ml gehakte peterselie
1 pakje roomkaas van ongeveer 100gr.
2 romig geklopte eieren
180 ml paneermeel
1 theelepel zout
1/4 theelepel elk van basilicum, rozemarijn, oregano, tijm, majoraan, peper
1 theelepel worcestersaus
1/4 theelepel tabascosaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Alle ingredienten vermengen. Een bakblik, patepot o.i.d. bekleden met alufolie of bakpapier. Het mengsel erin doen. Afdekken met afolie. 1,5 uur in de oven op 200 graden.
Koud serveren met paprikareepjes, olijven en crackers.
Bron: La Bonne Cuisine, Cooking New Orleans Style. Compiled by The Women of All Saints′ Episcopal Church, New Orleans, Louisiana
|
|
|