|
|
Englisch Scones.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 gram zelfrijzend bakmeel,50 gram rozijnen, 40 gram boter (bewaren op kamertemperatuur), 1,5 deciliter melk, 20 gram suiker, zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 280? C.
Zeef het bakmeel in een grote kom om klonteren tegen te gaan.
Meng boter, rozijnen,suiker en zout door het bakmeel.
Voeg ? langzaam roerend ? de melk toe.
Doe wat meel op je handen en kneed het deeg.
Voeg meer melk toe als het deeg naar eigen gevoel te dik is.
Bereidingswijze:
Bestrooi een houten plank met meel om plakken tegen te gaan.
Plaats het deeg op de plank en rol het met een deegroller uit tot een dikte van 1,5 centimeter.
Snij cirkels met een doorsnede van 3 a 5 centimeter uit het deeg met behulp van een glas.
Plaats de cirkels op een ingevette bakplaat en bestrooi ze met een klein beetje meel.
Plaats gedurende 12 a 15 minuten in de oven.
De scones moeten iets rijzen, maar laat ze niet over de gehele oppervlakte al te bruin worden.Laat afkoelen.
|
|
|