Le Petatou

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-450 g kruimige aardappels
-2 grote eieren
-zout en zwarte peper
-50 g boter
-100 g kaasstremsel

Voorbereiding:
-schil en halveer de aardappels
-kook ze in zout water gaar
-scheid ondertussen eiwit en eigeel
-doe een snufje zout bij het eiwit en klop stijf en zet opzij
-verwarm de oven voor op 200?C

Bereidingswijze:
-laat de aardappelen uitlekken en doe ze in een mengkom
-strooi er flink peper en zout over, doe de boter in vlokjes erbij en roer alles goed dooreen en maak er puree van
-doe het kaasstremsel erdoor
-klop het goed tot het mengsel homogeen is
-klop de eierdooiers erdoorheen
-klop het eiwit terug zeer stijf en schep het voorzichtig in het aardappelmengsel met een op en neer beweging (het eiwit mag er niet doorgeklopt worden of worden doorgeroerd!!!)
-doe alles in een ingevette ondiepe ovenschaal en bak 20 a 25 min tot het goed gerezen is en goudbruin is

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 08-12-2019