|
|
Surimi Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Buffetgerecht voor 8 personen.
2 bakjes surimiflakes (a 125 gram ),
200 gram zelfrijzend bakmeel,
1 zakje bakpoeder,
100 gram geraspte belegen kaas,
2 theelepels kerriepoeder,
2 eieren,
100 ml zonnebloemolie,
200 ml visbouillon (van tablet),
2 bosuitjes, in ringetjes,
1 zakje verse koriander (15 gram ), fijngehakt,
2 ingevette muffinvormen of 16 papieren cakevormpjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 C. van surimi 16 schuine plakken snijden voor garnering. Rest van surimi fijnhakken. In kom bakmeel mengen met bakpoeder, kaas en kerrie. Eieren, olie en bouillon erdoor roeren tot glad beslag ontstaat. Fijngehakte surimi, bosui en koriander erdoor scheppen. Beslag in 16 muffinholtes of cakevormpjes scheppen. Boven op beslag plakje surimi leggen. In midden van oven muffins in circa 25 minuten goudbruin en gaar bakken. Uit oven nemen en (iets) laten afkoelen. Muffins uit vormpjes nemen en op schaal zetten. Lauwwarm of op kamertemperatuur serveren.
Bereidingstijd circa 20 minuten.
Bevat per persoon 290 calorieen, 10 gram eiwit, 18 gram vet en 21 gram koolhydraten.
|
|
|