Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
7 el olijfolie,
75 g ontbijtspek, in blokjes,
2 volkorenboterhammen, in blokjes van 1 cm, 1 teentje knoflook, geperst,
3 el rode wijnazijn, zout, peper,
1 zakje gemengde salade, 8 gedroogde tomaten op olie, in reepjes,
10 zwarte olijven,
100 g gorgonzola, in blokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 el olie verhitten en spekblokjes 8 min. zachtjes bakken. Spekblokjes uit pan scheppen en apart houden. In achtergebleven bakvet broodblokjes met knoflook in ongeveer 5 min. krokant bakken.
Rest van olie, wijnazijn, zout en peper tot dressing roeren.
Sla, tomaten, spekblokjes en dressing mengen. Olijven, gorgonzola en broodcroutons over de sla verdelen.
|
|