|
|
Beenham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.beenham
250 ml.appelcider
olie voor het invetten
ca.15 kruidnagels
50 gr.basterdzuiker
2 eetlepels franse mosterd
Voorbereiding:
Kook de beenham afgedekt ca.30 minuten in 250 ml.water op een laag vuur en voeg de laatste 10 minuten 100 ml.appelcider toe aan het kookvocht. Laat de ham in het kookvocht afkoelen
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden(hete lucht op 200 graden).Vet het rooster in met een beetje olie.Dep de ham droog en steek de kruidnagels erin.Plaats de ham op het rooster met daaronder een lekbak.Laat de ham ca. 20 minuten in de oven gaar worden en besprenkel deze tijdens het braden met de rest van de cider.Laat de ham voor het aansnijden ca.5 minuten onder aluminiumfolie tot rust komem
|
|
|