|
|
Lintpasta Met Ansjovis En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr. lintmacaroni
4.5 dl. viscreme
6 ansjovisfilets
1 tomaat
6 olijven
25 gr. kaas, Parmezaanse
1 klontje boter .
Voorbereiding:
De van tevoren gemaakte viscreme even in laten koken en de ansjovisfilets toevoegen. In de blender fijn draaien, in het pannetje terug doen en af laten koelen.
De lintmacaroni beetgaar koken in ruim kokend water. Ondertussen de tomaat ontvellen, in vieren snijden en het vruchtvlees in blokjes snijden. De olijven zonder pit in zessen snijden.
Bereidingswijze:
Giet de macaroni af en breng het op smaak met een beetje viscremesaus met de ansjovis. De tomaat en de olijven toevoegen. Het geheel losjes omschudden en de Parmezaanse kaas toevoegen. De rest van de saus afmonteren met de boter. De pasta in een ronde steker portioneren en de saus toevoegen.
|
|
|