|
Lange Vingers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150 g suiker
3 eidooiers
3 eiwitten
geraspte schil van 1 citroen
100 bloem, gezeefd
20 g aardappelmeel
poedersuiker
zout
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze: Bestuif het bakpapier met poedersuiker. Klop de eidooier met de suiker en citroenrasp tot een licht en romig mengsel. Schep hier de bloem en aardappelmeel door. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en spatel door het eidooiermengsel. Schep het mengsel in de spuitzak en spuit langwerpige repen op het bakpapier. Bak de koekjes 10-15 min. in het midden van de oven. Neem ze voorzichtig van het bakpapier en laat ze op een rooster afkoelen.
|
|
|