|
|
Tompouce Van Wentelteefjes En Met Vanille-i
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
20 sneetjes broden, wit
250 ml. melk
4 stuks eieren
250 gr. suiker
1 el. kaneel
10 bollen vanille-ijs
500 ml. slagroom
100 gr. boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Laat 150 gram suiker in een steelpan karamelliseren en blus af met de slagroom(pas op kan overkoken). Plaats de pan terug op laag vuur en laat de suiker oplossen. Bind het mengsel met een eetlepel curstard. 2. Doe de melk en de eieren in een kom en klop alles goed door elkaar. 3. Verhit boter in een koekenpan, wentel 2 sneetjes brood door het melkmengsel en bak de sneetjes in de boter bruin. Bak zo alle sneetjes brood en leg ze op een snijplank. 4. Bestrooi de plakjes met een mengsel van kaneel en suiker. Steek met een steker ronde plakjes uit. 5. Maak van de plakjes en een bol ijs een ?tom pouce?, plaats op een bord en schep de saus rondom.
|
|
|