|
|
Aardappel-tonijnschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 3 a 4 hardkokende aardappels
- 125 ml. creme fraiche
- 2 blikjes tonijn op olie
- 3 lente-uitjes
- 1 groene paprika
- 1 teentje knoflook
- 2 (tros)tomaten
- 2 dl. droge witte wijn
- kappertjes
Voorbereiding:
Kook de aardappels totdat je er met een vork in kunt prikken. Laat ze afkoelen en snijd ze in blokjes / halve schijfjes.
Laat de tonijn uitlekken.
Bereidingswijze:
Snijd de paprika en de lente-uitjes, en fruit deze in een klein beetje boter. Snijd de tomaten in plakjes.
Voeg de aardappeltjes en de creme fraiche toe en schep het geheel om tot de creme fraiche gesmolten is.
Voeg de tonijn toe en schep om. Pers het teentje knoflook erbij.
Voeg op het laatst de tomaatjes toe en doe de wijn erbij. Mocht het gerecht een beetje droog worden doe er dan een scheutje water bij.
Voeg naar smaak de kappertjes toe.
|
|
|