|
|
Kerstijspudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*250 gr tutti frutti
*50 gr rozijnen
*1 groot glas appelsap
*2 borrelglaasjes amaretto (amandellikeur) of rum
*150 gr gemberkoekjes of bitterkoekjes
*1/4 + 1/8 l slagroom
*4 el suiker
*Chocoladesaus, zelfgemaakt of uit een flesje
*Desgewenst slagroom uit de spuitbus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed de vorm kruislings met twee brede repen gladfolie om het storten van de pudding te vergemakkelijken
Controleer de tutti frutti op pitten en snijd het fruit in kleine stukjes
Doe de tutti frutti met de rozijnen in een kom
Roer er het appelsap en de amaretto of de rum door en laat een paar uur of liever nog een hele nacht weken
Schep zo mogelijk af en toe een keer om
Breek of snijd de koekjes in stukjes
Klop de slagroom met de suiker stijf
Schep er de vruchten met het weekvocht en de gebroken koekjes door
Schep het mengsel in de voorbereide vorm
Zet de afgedekte pudding minstens een nacht in de diepvries.
Zet de ijspudding 30 minuten voor het serveren van de diepvries in de koelkast
Dompel de vorm kort in heet water en stort de ijspudding op een platte schaal
Giet er wat chocoladesaus over en garneer desgewenst met rozetten slagroom.
|
|
|