|
|
Kippenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr kippenvlees zonder been
4 ijsblokjes (echt waar)
3 eieren
1/2 kopje witte broodkruim of paneermeel
1 theel zout
1 theel witte peper
6 eetl gecondenseerde melk
2 afstreken theel paprikapoeder
mespuntje nootmuskaat
3 afgestreken eetl bloem
boter
4 tot 5 eetl olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het kippenvlees door de vleesmolen draaien (fijnste stand), je kunt het ook fijnhakken of snijden.
Het gemalen vlees tezamen met de ijsblokjes en eieren in een een mengbeker of staafmixer pureren.
De vleesmassa in een kom doen en alles erbij vermengen. De boter laten smelten in de magnetron er dat erbij voegen.
De olie in de pan verhitten en hierin een kwart van de vleesmassa met een lepel platdrukken. Er ontstaat een platte koek en deze aan beide zijden bruin bakken.
Dit zo doen tot het mengsel op is.
|
|
|