|
Mosterdfrietjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 grote frietaardappelen, 3 eetlepels grove mosterd(met zaadjes), 2 eieren losgeklopt, bloem, grof broodkruim( oud brood in keukenrobot malen).
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen en snij ze in lange staafjes van - 1 cm. Laat ze 1 min in kokend, gezouten water schrikken en laat ze uitlekken. Meng de mosterd met de eieren. Vul een plastiek zakje met wat bloem en schud de frietjes daarin tot ze bedekt zijn. Wentel ze daarna in het mosterd-ei mengsel en tenslotte door het broodkruim.
Bak de frietjes 4 a 5 min. in frituurolie op 180?.
|
|
|