|
|
Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*olie*2 blikjes tomatenpuree*3 ons varkenspoulet*1 1/2 ons mager ontbijtspek*3 teentjes knoflook*1 pond tomaten*2 groene of rode paprika′s*peper*zout*300 gr. uien*
Voorbereiding:
Vlees, spek, tomaten, uien en paprika in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
Vlees zouten en peperen. Met knoflook (uitgeperst) een tijdje laten staan. Laagje olie in de pan, heet laten worden en het vlees erin doen. Ontbijtspek erbij in doen. Uien en paprika erbij en goed doorroeren. Dan de tomaten erbij. Dit alles even laten pruttelen.
Dan de tomatenpuree erbij en water tot alles bijna onder staat. Voor de smaak evt. ketjap en sambal. Dit zeker een half uur laten pruttelen. Niet koken. Op het eind nog binden.
|
|
|